Ο Γεώργιος Ι. Κουτρομάνος είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στο γνωστικό αντικείμενο «Τεχνολογίες της Πληροφορίας και των Επικοινωνιών στην Εκπαίδευση». Από τον Σεπτέμβριο του 2021 είναι Διευθυντής του Εργαστηρίου Πληροφορικής του Τμήματός του. Το πρόσφατο συγγραφικό και ερευνητικό του έργο εστιάζει στις σύγχρονες τάσεις και εφαρμογές των Τ.Π.Ε. στην εκπαίδευση και ειδικότερα στην εναέρια ρομποτική (drones) και το STEM, στα ψηφιακά παιχνίδια, στα μοντέλα αποδοχής της τεχνολογίας, στην κινητή μάθηση, στα παιχνίδια και στα βιβλία επαυξημένης πραγματικότητας και στις φορετές τεχνολογίες (π.χ. έξυπνα γυαλιά). Είναι μέλος επιστημονικών σωματείων για τη χρήση των ΤΠΕ στην Εκπαίδευση (π.χ., Ελληνική Επιστημονική Ένωση Τεχνολογιών Πληροφορίας & Επικοινωνιών στην Εκπαίδευση) και κριτής εργασιών σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά και συνέδρια.